Mozzarella di Bufala Campana
La mozzarella di Bufala Campana è un formaggio fresco a pasta filata, realizzata con latte di bufala proveniente dalle zone di origine e realizzata secondo il disciplinare di produzione.
È a Mondragone, in provincia di Caserta, che il Gruppo Castelli ha il proprio quartier generale per la produzione di questa specialità, nello Stabilimento di I.L.C. La Mediterranea.
